Villa d'Este Wine
Symposium 2019

Séminaire 1 : “The current status and future of the wine situation in Portugal »
avec Claudio MARTINS

Séminaire 2 : « Port wine and the Duoro Valley »
avec Luis Sequeira
Modérateur : Claudio MARTINS

Séminaire 3 : “Brain and wine»
Brain activity greatly influences
responses during wine tasting. This presentation will explore how the sensory information entering the brain during tasting affects the taste and impressions of wine in an unconscious way.
avec Philip Ente (MD - UCLA)

Séminaire 4 : « The future of the grape vine : recent research »
avec Pierre-Marie Guillaume

Séminaire 5 : « What consumers expect and what producers actually offer »
avec Axel Marchal

Séminaire 6 : « OIV & the future »
avec Pau Roca Blasco

Allen Meadows will conduct a comparative tasting of 4 Burgundy GC or PC within a 10 years period.

Verticale de Château Haut-Brion Blanc
avec Prince Robert de Luxembourg & Jean- Philippe Delmas

Verticale de Château Ausone
avec Alain et Pauline Vauthier

• Dégustations des vins des domaines présents dans la salle Impero
• Les cours de cuisine avec le Chef Michele Zambanini
• Les moments de musique classique avec Dimitris Saroglou, Maurizio Baglini, Silvia Chiesa, Nicolas Dautricourt
• Les repas du Chef Michele Zambanini
• La traditionnelle Paulée du jeudi soir