Villa d'Este Wine
Symposium 2018

Du 8 au 11 novembre 2018

Thème principal : Le Temps
Pays à l'honneur : Géorgie

Highlights

Retour sur le VDEWS 2018

Retour en images (et en vidéo...) sur cette 10ème édition du VDEWS. Vous retrouvez également un résumé des conférences (en anglais uniquement)
VDEWS 2018’s Report by Marie von Ahm

Conférences & Ateliers

Vendredi matin, le 9 novembre

Le temps partie 1 : le passé
Intervenant: David Lordkipanidze

Le temps partie 2 : le présent
Intervenant: Jean-Robert Pitte

Vendredi après-midi, le 9 novembre

Comment le terroir impacte le goût ? Intervenants: Gabriel Lepousez & Axel Marchal

"De l’impact géo-climatique et du savoir-faire vigneron à la représentation mentale du concept de terroir: des éléments scientifiques de réflexion pour mieux appréhender l’expression de l’origine d’un vin dans notre verre et dans notre cerveau."

Samedi matin, le 10 novembre

Le temps partie 3 : le futur
Intervenants: Jean Marie Guillaume, Paolo Lopez, Antoine Petit, Olivier Duha, Enrico Bernardo

Les ateliers de cette édition 2018

"L’aventure chinoise d’LVMH"
avec Ao Yun et Maxence Dulou

"Les vins de Géorgie"
avec Koka Archvadze

Dégustations de prestige

Dégustation de cabernet sauvignon du monde
10 pays, 10 vins
Animateur: Thomas Mauss

Verticale de Dom Pérignon
P1: 2009 – 2008 – 2004 – 2003
P2: 2000 – 1996 – 1995
P3: 1973
Animateur: Richard Geoffroy

Verticale comparative de deux Grands Crus du Domaine de la Romanée-Conti
Introduction: Vosne-Romanée (PC) 2008
Romanée Saint-Vivant (GC) & Romanée-Conti (GC – Monopole)
2009 – 1999 – 1990 – 1980 – 1971
Farewell: Montrachet (GC) 2003
Animateur: Aubert de Villaine

Autres moments classiques

  • Dégustations des vins des domaines présents dans la salle Impero
  • Les cours de cuisine avec le Chef Michele Zambanini
  • Les moments de musique classique avec: Khatia Buniatischvili, Maurizio Baglini, Silvia Chiesa, Nicolas Dautricourt
  • Les repas du Chef Michele Zambanini
  • La traditionnelle Paulée du jeudi soir
ut Sed vulputate, velit, felis neque. consectetur non ipsum id, Aenean