Villa d'Este Wine
Symposium 2015

« Analyse des terroirs à l’aide de drones »
Rapport final du lauréat du Prix VinoPremio 2014
Speaker : William Metz

« Les arômes des vins »
Speaker : Alexandre Schmitt

« Terroirs »
Speaker : Lydia et Claude Bourguignon

« Cartographie du vignoble de Bourgogne »
Speaker : Sylvain Pitiot

« De l’Univers au Mur de Planck »
Speakers : Brian Schmidt (Prix Nobel de Physique) et Etienne Kleinz

Outils de communication présents et futurs, du producteur au consommateur
Producteurs: Séverine Bonnie (Ch. Malartic-Lagravière) & Paul Roberts (Colgin Cellars)
Négoce: Patrick Bernard (Millesima) –
Collecteur de données : Eric Levine (CellarTracker.com)
Critique: Antonio Galloni (Vinous)
Consommateur: Olivier Duha (Webhelp)

Débat dirigé par Pascal Cagni, Fondateur de C4 Ventures, DG 7 VP Apple Europe (2000-2012).

Riesling Clos Sainte Hune de la Maison Trimbach (Ribeauvillé)
8 Millésimes : 2010 – 2005 – 1995 – 1990 – 1983 – 1976 – 1971 – 1966. Présentation : Pierre Trimbach

Domaine Colgin Cellars
8 Crus : Cariad Red Wine (2005), IX Estate (2005), Tychson Hill Vineyard (2007, 2005, 2001), Herb Lamb Vineyard (2005, 1997, 1995) Présentation : Ann Colgin, Paul Roberts et Antonio Galloni

Domaine Rousseau
8 Millésimes de Grands Crus : Chambertin Clos de Bèze et Chambertin 2011-2008-1991-1988
Présentation : Eric Rousseau.

Avec une sélection exclusive de vins Suisses présentée par Paolo Basso, meilleur sommelier du monde 2013 !

Le Chef Michele Zambanini et son équipe nous ont préparé une superbe cuisine italienne de haut niveau qui enchante chaque année tous les participants !